Üst ocaklar 2 veya 4brülörlüdür. Fırın bölümü opsiyonel olarak elektrikli statik fırın veya gazlıstatik fırın olarak tercih edilebilir. Gazlı fırınlarda piezzo çakmaklıateşleme mevcuttur.
Gazlı açık alevli ocaklarve gazlı fırınlarda emniyet tertibatlı gaz muslukları ve alev denetleme içintermokupul kullanılmaktadır.
Özel tasarlanmış pik dökumbrülörler yüksek güç, yüksek yanma verimi ve düşük gaz emisyon değerlerinesahiptirler.
Brülörlerdeki pilot alev sistemi sayesindecihazları hızlı ve kolay kullanma imkanı sağlanmıştır. • Termostatik gaz valfiile gazlı fırının iç sıcaklığı 100-300 °C arasında, elektrikli fırınlarda isetermostat ile elektrikli fırının iç sıcaklığı 50-300 °C arasında kontroledilebilmektedir.
Fırın içi AISI 430paslanmaz çelikten üretilmiştir. Fırın içinde çıkarılabilir krom kaplı kızaklar3 farklı fırın raf seviyesinde pişirmeye olanak sağlamaktadır.
Fırın izolasyonunuarttırmak için 40 mm. kalınlığında ağır şartlara dayanıklı ve ergonomik yapıdatutma kulbu bulunan özel kalıplar ile pres baskı yöntemiyle üretilmiş paslanmazçelikten imal edilmiş fırın kapısı kullanılmıştır.
Paslanmaz çelik mikrodelikli fırın brülörü maksimum verim ve fırın sıcaklığını hızlı bir şekildearttırmaktadır.
4 ocaklı kuzinede fırıniçi GN 2/1 ölçüsündedir. Bu ölçüye uygun tepsiler kullanılabilir.
4 ocaklı kuzinelerin fırınbölümünde, kapı ve kapı karşılığında pres baskı ile yapılan kanal ve yuvasistemi ile ısının dışarıya çıkması engellenmiştir. Böylece fırınlarda ilaveolarak kullanılan silikon conta ihtiyacı ortadan kaldırılmıştır.
Her ocak brülöründetencere veya tavaları ocak üstüne koymaya yarayan pik döküm mevcuttur.
